Солод ДВОЙНОЙ ОБЖАРКИ ЕВС 250-300 Курск 25кг
Специальный карамельный солод двойной обжарки. Используется для получения насыщенного пива темно-коричневого цвета с уникальным привкусом изюма, карамели, орехов и слив. Может заменить солода Chateau Chocolat и Chateau Black, если горечь нежелательна.
Экстрактивность мин. 80.8 % дм
Цвет 6 - 10 EBC
Белок 9.5-11.5 % дм
Свободный аминоазот мин. 130 мг/л
pH 5.8 - 6.1 ед.
Осахаривание макс. 15 мин.
Вязкость 1.4 - 1.6 мПа
Степень ферментации мин. 78 %
Диастатическое питание мин. 200 дм
