Хмель Tradition 5,5% (Германия) 50г
Хмель Традиционный
Общие характеристики:
Альфа: 5,0 - 7,0 %
Бета: 4,0 - 5,0 %
Назначение: ароматический
Аромат:средней интенсивности цветочные и травяные (газонные) тона.
Традиционный ароматический сорт с мягким, сладковатым вкусом. Легкие цветочные и цитрусовые нотки. Дает четкую, травянистую горечь. Хмель придает классический характер сильных травяных и пряных компонентов с ярко фруктовым оттенком.
Хмель играет очень важную роль в сложном процессе приготовления пива.
Прежде всего, он придаёт пиву необходимую горечь и способствует более сбалансированному вкусу.
Он сообщает напиткам огромную симфонию вкуса и аромата (цитрусовые, хвойные, травяные, землистые и прочие оттенки).
Также положительно сказывается на стойкости пены и является природным консервантом, предотвращающим порчу пива
