Закваска Йогурт Y 084 В термофильная на 50л молока

280,00 руб.

Закваска Йогурт Y 084 В термофильная на 50л молока

Колич:

Купить в один клик
Артикул: СР000293
В наличии: 1 шт.

Категории:

Закваска Йогурт Y 084 В термофильная на 50л молока

Состав: смесь термофильного стрептококка и болгарской палочки. (штаммы Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii, ssp.bulgaricus.)

Норма расхода: йогурт 1 пакет на 50 л молока

Применение:

1. Подготовить молоко согласно рецептуре на конкретный продукт.
2. Достать закваску из холодильника и выдержать при комнатной температуре 30-40 минут.
3. Перед тем как открыть пакет закваски, обработайте место будущего среза и ножницы для вскрытия пакета 70% спиртовым раствором.
4. Рассыпать по поверхности подготовленного молока согласно норм расхода на конкретный продукт.
5. Дать сухой закваске набухнуть на поверхности молока в течении нескольких минут.
6. Тщательно перемешать до равномерного распределения по всему объёму. При перемешивании необходимо исключить пенообразование молока