Воск для сыра зеленый 500гр
Многие виды твёрдого сыра покрываются воском,чтобы увеличить срок его созревания и получить более насыщенный аромат.
Используя для этой цели натуральный пчелиный воск, вы можете столкнуться с проблемой - пчелиный воск очень твердый и хрупкий, он не сцепляется с сыром.
В результате этого в процессе выдержки под воском образуются полости и вырастает плесень.
Чтобы избежать этой проблемы, в натуральный пчелиный воск добавляют 30% мягкого воско-парафинового сплава.
Теперь наш воск замечательно подходит для покрытия сыров!
