Лактоза

350,00 руб.

Лактоза

Колич:

Купить в один клик
Артикул: СМ007693
В наличии: 21 шт.

Категории:

Лактоза - это углевод группы дисахаридов, содержится в молоке и молочных продуктах. также лактозу называют молочным сахаром.

Лактоза используется в пивоварении, для варки сладких сортов стаута, которые называют молочными или сливочными. Придает насыщенный и слегка сладковатый вкус. Такое пиво обладает стимулирующим эффектом.

Дозировка: в среднем от 200 г до 500 г на 20 литров пива (рекомендуемая норма 12 гр на 1 литр.

Лактоза не ферментируется дрожжами: добавка происходит при варке сусла.
Допускается добавление лактозы на любой стадии изготовления пива, даже перед розливом в бутылки.