Хмель Сhinook 12-15,3% (Чинук) (США) 50г
Общие характеристики:
Альфа: 12 - 15,3 %
Бета: 3,4 - 3,7 %
Назначение: двойное
Аромат: отчетливый, пряные и сосновые характеристики с едва различимым грейпфрутом.
Хмель играет очень важную роль в сложном процессе приготовления пива.
Прежде всего, он придаёт пиву необходимую горечь и способствует более сбалансированному вкусу.
Он сообщает напиткам огромную симфонию вкуса и аромата (цитрусовые, хвойные, травяные, землистые и прочие оттенки).
Также положительно сказывается на стойкости пены и является природным консервантом, предотвращающим порчу пива.
