Хмель Perle 6,2% (Германия) 50г
Хмель Перле
Общие характеристики:
Альфа: 6 - 10%
Бета: 2,5 - 5 %
Назначение: ароматический.
Аромат: тонкий цветочный, фруктовые, мятные и пряные тона.
Хмель играет очень важную роль в сложном процессе приготовления пива.
Прежде всего, он придаёт пиву необходимую горечь и способствует более сбалансированному вкусу.
Он сообщает напиткам огромную симфонию вкуса и аромата (цитрусовые, хвойные, травяные, землистые и прочие оттенки).
Также положительно сказывается на стойкости пены и является природным консервантом, предотвращающим порчу пива.
