Хмель Mosaic 10-12% (США), 50 г Beervingem
Хмель Мозаик
Общие характеристики:
Альфа: 10 - 12 %
Бета: 3 - 3,6 %
Назначение: ароматический, универсальный.
Аромат: сложный букет тропических фруктов, цитрусовые (мандарин), черника, травяные, земляные и сосновые характеристики.
Хмель играет очень важную роль в сложном процессе приготовления пива.
Прежде всего, он придаёт пиву необходимую горечь и способствует более сбалансированному вкусу.
Он сообщает напиткам огромную симфонию вкуса и аромата (цитрусовые, хвойные, травяные, землистые и прочие оттенки).
Также положительно сказывается на стойкости пены и является природным консервантом, предотвращающим порчу пива.
