Хмель Citra 13% (США) 50г
Хмель Цитра
Общие характеристики:
Альфа: 11 - 14 %
Бета: 3,6 - 3,9 %
Назначение: ароматический
Аромат: цитрусовые, тропические тона
грейпфрут, дыня, лайм, крыжовник, маракуя и личи.
Хмель играет очень важную роль в сложном процессе приготовления пива.
Прежде всего, он придаёт пиву необходимую горечь и способствует более сбалансированному вкусу.
Он сообщает напиткам огромную симфонию вкуса и аромата (цитрусовые, хвойные, травяные, землистые и прочие оттенки).
Также положительно сказывается на стойкости пены и является природным консервантом, предотвращающим порчу пива.