Солод Меланоидиновый 70 ячменный 65-85 EBC Курск 25кг
Солод с сильной ароматикой, улучшает стабильность и полноту вкуса.
Используется для придания насыщенного цвета с характерным красноватым оттенком.
Меланоидиновый солод – солод ароматический, рекомендуется для темных сортов пива для коррекции цвета и ароматики. Цветность – с характерным красноватым оттенком.
Вкус - с нотками патоки и орехов. Амилолитической активностью - низкая.
Цветность: 30 L°(78.6 EBC)
Экстракт на с.в.: 80 %
Белок: 11.2 %
Закладка: до 20 %
