Набор трав и специй Перечный удар, 51г
Состав: черный перец, сычуаньский перец, белый перец, цедра апельсина, стручок ванили.
Рецепт:
Смешать все ингредиенты в банке подходящего объема, хорошо перемешать.
Банку плотно закрыть и настаивать в тёмном прохладном месте от 2 до 3 дней, пока у жидкости не появится сильный запах и вкус сычуаньского перца.
Процедить настойку через сито в чистую литровую банку.
Сварить простой сироп из равного количества сахара и воды, добавить к настою 20-250 мл.
Через 1-2 недели готовую настойку можно разлить в бутылки и подавать к столу.
Использовать её нужно в течении года
