Дрожжи спиртовые Bragman Rum Turbo 72г
Расход:
1 упаковка 72 г на 25 л сусла.
В составе, фермент глюкоамилазы, который разбивает декстрины из мелассы.
Позволяют приготовить брагу высочайшего качества на основе тросниковой мелассы или тросникового сахара. Дрожжи специально разработаны для риготовления РОМА, сохраняя аромат при достойном качестве дистиллята. Содержат фермент глюкоамилазы, который разбивает декстрины из мелассы.
Способ применения:
В 2-5 литрах горячей воды растворите 4,5 кг сахара или декстрозы и 2 кг мелассы. Вылейте в в емкость и добавьте холодной воды до 25 литров.
Оптимальная температура сахарного раствора - 28-30С, но не более 38.
Добавьте дрожжи и перемешайте.
Брожение начинается довольно быстро, уже в течении нескольких часов. Длиться будет от 5 до 9 суток.
По завершении брожения дважды перегоните брагу на дистилляторе.
